Deskripsi : Pelajari cara membuat chili garlic oil khas China yang viral. Saus ini cocok untuk mie, dimsum, hingga nasi goreng favoritmu.
🔥 Sambal Serbaguna dari Negeri Tirai Bambu
Bayangkan semangkuk mi hangat yang disiram minyak pedas merah menyala, wangi bawang putih goreng yang menggoda, dan sensasi pedas gurih yang menyelimuti setiap suapan. Inilah kekuatan Chili Garlic Oil, saus khas China yang kini mewarnai dapur-dapur dunia.
🌶️ Asal-Usul dan Popularitas
Chili garlic oil berasal dari tradisi kuliner Sichuan, China, yang terkenal dengan cita rasa pedas menggigit dan kompleks. Namun kini, saus ini telah menjadi bintang global—terutama sejak viral di media sosial dan jadi teman setia masakan Asia modern, dari ramen instan hingga dimsum kekinian.
📋 Bahan-Bahan Chili Garlic Oil Homemade
- 10 sdm minyak sayur (bisa pakai minyak canola atau minyak wijen campuran)
- 3 sdm cabai bubuk (bisa pakai cabai kering yang di-blender)
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm bawang merah goreng (opsional untuk aroma tambahan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kecap asin (opsional untuk rasa umami)
👨🍳 Cara Membuat Chili Garlic Oil
- Panaskan minyak dalam wajan kecil dengan api sedang. Setelah cukup panas, masukkan bawang putih cincang.
- Goreng bawang hingga keemasan dan harum (jangan sampai gosong).
- Matikan api, lalu segera tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk yang sudah berisi cabai bubuk, garam, dan gula.
- Aduk rata, lalu tambahkan kecap asin dan bawang goreng bila suka.
- Dinginkan dan simpan dalam toples kaca kedap udara.
🍽️ Cara Menikmati Chili Garlic Oil
Saus ini sangat fleksibel dan bisa dipakai hampir ke semua jenis makanan! Beberapa ide pemakaiannya:
- Siraman nikmat di atas mie ayam, mie instan, atau ramen
- Cocolan mantap untuk dimsum, pangsit, dan siomay
- Campuran sedap untuk nasi goreng, nasi putih hangat, hingga nasi uduk
- Topping pedas untuk salad sayur ala Asia
📦 Tabel Nutrisi Chili Garlic Oil per 1 sdm
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 90 kkal |
| Lemak | 9 gr |
| Karbohidrat | 1 gr |
| Protein | 0 gr |
| Sodium | 150 mg |
💡 Tips Tambahan
- Gunakan cabai bubuk Sichuan untuk rasa otentik yang pedas sekaligus sedikit numbing.
- Tambahkan biji wijen sangrai untuk aroma dan tekstur yang menarik.
- Campur dengan sedikit cuka hitam jika ingin versi yang lebih asam dan segar.
- Simpan di kulkas dan gunakan dalam 1-2 minggu agar tetap segar.
📸 Ilustrasi Chili Garlic Oil
🌶️ Akhiri dengan Pedas, Awali Hari dengan Rasa
Chili garlic oil bukan sekadar sambal. Ia adalah kekuatan rasa yang mampu mengubah makanan biasa jadi luar biasa. Satu tetes bisa menggoyang lidah, satu sendok bisa bikin ketagihan. Siap-siap, karena sekali mencobanya, kamu bakal jatuh cinta pedas dalam versi terbaiknya!
#ChiliGarlicOil #SambalChina #PedasViral #RasaCo
___&___
