Croffle—namanya unik, rasanya magis, dan kehadirannya menjadi kejutan manis di dunia kuliner. Siapa sangka, dari paduan dua camilan klasik yang berasal dari benua Eropa ini lahirlah sebuah kreasi modern yang sukses merebut hati anak muda, selebgram, hingga selebriti dunia. Lalu, apa sebenarnya croffle itu? Kenapa mendadak viral dan dianggap sebagai "comfort food" masa kini? Ayo kita telusuri lapisan demi lapisan cerita gurih dari camilan super ini!
Apa Itu Croffle?
Croffle adalah gabungan dari kata croissant dan waffle. Secara harfiah, croffle adalah adonan croissant yang dimasak di dalam alat pemanggang waffle (waffle iron), menghasilkan tekstur unik: luar yang garing dan karamelized, dalam yang empuk dan berlapis-lapis.
Rasanya? Perpaduan renyahnya waffle dengan keharuman mentega dan kelembutan khas croissant. Ditambah berbagai topping seperti madu, keju, coklat, atau es krim, menjadikannya camilan yang bisa disesuaikan selera siapa pun!
Sejarah Singkat: Dari Korea untuk Dunia
Meski croissant berasal dari Perancis dan waffle dari Belgia, croffle justru lahir dan viral di Korea Selatan. Chef asal Irlandia bernama Louise Lennox memperkenalkannya pertama kali pada 2017. Namun, croffle baru benar-benar mencuat saat kedai-kedai kopi di Seoul mulai menyajikannya dengan tampilan estetik dan rasa yang inovatif.
Di masa pandemi, banyak orang mencoba membuat croffle di rumah karena mudah dan hasilnya menggugah selera. Tak heran, tagar #croffle meledak di TikTok dan Instagram, bahkan muncul dalam menu Starbucks Korea hingga bakery elite di Jepang, Indonesia, dan Amerika.
Mengapa Croffle Bisa Viral?
Beberapa alasan croffle begitu populer:
- Visual memikat: Bentuk waffle yang bertekstur membuat croffle terlihat menarik dalam foto.
- Rasa tak tertandingi: Kombinasi buttery, flaky, crunchy, dan lembut dalam satu gigitan.
- Fleksibel: Bisa jadi camilan manis atau gurih, tergantung topping dan isian.
- Mudah dibuat: Tak perlu skill tinggi, hanya perlu adonan croissant dan waffle maker!
Tak heran, dari café hipster di Jakarta sampai street food Korea di Myeongdong, semua berebut menyajikan croffle.
Resep Croffle Anti Gagal Ala Rasa & Co.
📝 Bahan-bahan:
- Adonan croissant instan (bisa dibeli frozen di toko bahan kue)
- Mentega leleh (opsional, untuk olesan)
- Topping sesuai selera: madu, gula bubuk, keju, cokelat, cinnamon sugar, dll.
🔥 Cara Membuat:
- Keluarkan adonan croissant dari freezer, biarkan suhu ruang 10–15 menit agar lentur.
- Gulung atau bentuk sesuai selera, lalu olesi sedikit mentega.
- Panaskan waffle maker, lalu letakkan adonan di tengah dan tutup.
- Masak selama 3–5 menit hingga croffle keemasan dan garing di luar.
- Angkat dan beri topping kesukaan kamu. Sajikan hangat!
Ide Topping Croffle Favorit Netizen
Inilah beberapa inspirasi topping croffle yang viral:
- Croffle Manis: madu + butter, Nutella + pisang, es krim vanilla + crumble biskuit
- Croffle Gurih: smoked beef + keju cheddar, telur + saus hollandaise, mayo + bonito flakes
- Croffle Fusion: matcha + red bean, cream cheese + strawberry, gula aren + kelapa parut
Kombinasi tak terbatas ini membuat croffle tidak pernah membosankan!
Nilai Gizi Croffle dan Kalorinya
Meskipun lezat, croffle tetap tergolong camilan tinggi kalori karena menggunakan adonan croissant yang mengandung mentega cukup banyak. Namun, bila dimakan dalam porsi wajar, tetap bisa jadi bagian dari gaya hidup seimbang.
| Komponen | Jumlah | Kalori (rata-rata) |
|---|---|---|
| Adonan croissant (per potong) | 70g | 280–300 kalori |
| Topping (misal Nutella & pisang) | 20–30g | 100–150 kalori |
| Total per croffle | — | 380–450 kalori |
Croffle Sebagai Peluang Usaha Kekinian
Karena bahannya simpel, alatnya umum, dan tampilannya menarik, croffle sangat cocok untuk dijadikan bisnis kuliner. Kamu bisa menjualnya di:
- Pasar kaget atau street food malam
- Kedai kopi lokal
- Online via GoFood/GrabFood
- Pop-up booth di mall atau event komunitas
Berikan nama unik seperti “Wafflefy”, “GulungManja”, atau “Crofflelicious” dan gunakan kemasan lucu agar tampil Instagramable!
Penutup: Croffle, Simfoni Tekstur di Lidah
Croffle bukan hanya makanan viral. Ia adalah simfoni tekstur dan rasa: renyah, lembut, harum, manis atau gurih. Dari café trendi di Seoul hingga dapur rumahan, croffle hadir sebagai pelipur lara, pengisi waktu sore, dan pengikat kenangan manis bersama orang terdekat.
Jadi, sobat Rasa & Co., sudah siap mencoba croffle pertama kamu hari ini? Jangan lupa eksplor topping favoritmu dan bagikan momen manismu bersama croffle di media sosial. Dunia siap tergoda dengan kreasi kamu!
___&___
